Udruga žena „Prva“ Žepče – Bogatstvo je u različitosti

Nema ljepšeg mirisa u bosanskoj kuhinji od mirisa koji se širi dok se u kuhinji peče hljeb, pogača i različita peciva. Gotovo sve seoske i gradske sredine u BiH imaju svoje vlastite recepture i naprosto se takmiče u postizanju ljepšeg okusa, ugodnijeg mirisa, mehkoći, izgledu.

U Žepču, uvijek će vas dočekati sa cicvarom, čobancem, pitom jajušom i slavskim kolačem.

Recepte za ova i brojna druga jela sakupile su članice Udruge žena „Prva“ iz Žepča u brošuri „Odabrana tradicionalna jela žepačkog kraja“. USAID je podržao njihov projekat „Bogatstvo je u različitosti“ u okviru programa malih grantova mirovnog projekta PRO-Budućnost.

Mala zbirka recepata proistekla je iz potrebe da se, bez obzira tko smo i što smo, međusobno upoznajemo kroz jela koja su se kroz stoljeća služila za trpezama naroda koji žive na području Žepča, Hrvata, Bošnjaka i Srba. Upravo ta raznolikost pokazuje svoju osebujnost, zanimljivost i bogatstvo koje nosimo u sebi.

Bogatstvo gastro ponude vezano je i za historiju grada koja seže još od 1458. Godine i činjenice da u se na području Žepča kroz historiju smjenjivale različite vlasti i da je Žepče vrlo važno trgovačko mjesto koje su posjećivali različiti trgovci koji su također doprinijeli raznolikosti gastro ponude.

Osnovna karakteristika bosanske kuhinje je polagani način pripremanja jela, bez mnogo žurbe, ali sa mnogo strpljenja, pažnje i ljubavi. Spori način kuhanja danas je jedan od glavnih trendova u svjetskoj gastronomiji. U Bosni i Hercegovini hrana se već stoljećima priprema upravo na taj, spori način. U bosanskoj kuhinji većina jela se kuha u vlastitom soku, uz dodatak mesnog fonda. Ono što jelima daje karakterističan i odličan ukus je fino usklađeni odnos između povrća, mesa i začina.

Da je Bogatstvo u različitosti pokazao je i ovaj projekat. Božićna jela žepačkih Hrvata, Bajramska jela žepačkih Bošnjaka, kao i Tradicija za Banju večer kod Srba može se pronaći u ovoj Žepačkoj kuharici.

Mirko
Mirkohttps://travnik.ba/
Mirko je živa enciklopedija. Voli historiju, puno istražuje. Njegove zanimljivosti ostavljaju bez daha. Vrhunski je novinar i istražvač. Dugogodišnji je član TNT grupacije.

Možda vas zanima

“GERILA 1989” i NGG / U toku pripreme za...

Malonogometni turnir "Travnički 3x3" bit će održan u periodu 12.-13.08.2022. godine na prostoru rukometnog igrališta (Tominog). Turnir je revijalnog karaktera, te je jedna od aktivnosti...

TRAVNIK / Održana javna rasprava u postupku usvajanja Odluke...

Dana 30.06.2022.godine u Velikoj Sali Općine Travnik, održana je javna rasprava u postupku usvajanja Odluke o privremenom korištenju javnih površina na području općine Travnik. Na...

Dom zdravlja Travnik / Upriličen prijem za novu specijalisticu...

Danas je direktor JU Dom zdravlja Travnik Prim. mr. sci.dr. Sakib Meštrovac u svom kabinetu upriličio prijem za novu specijalisticu medicine rada i sporta...

Kenan Maglić poklonio preko stotinu knjiga Zavičajnom muzeju Travnik

Zavičajni muzej Travnik dobio je vrijedan poklon od Kenana Maglića, unuka poznatog travničkog funkcionera Abdulaha Avde Maglića. Riječ je o preko stotinu knjiga, uglavnom stručnog,...

DJECA SU UŽIVALA NA VLAŠIĆU KROZ AKTIVNOSTI U PROJEKTU...

Danas je na planini Vlašić u pelijepom ambijentu održan jednodnevni izlat za mlade u okviru aktivnosti planiranih projektom „Sport i zdravlje“. Pripremljene su i...

Faris Đelilbašić potpisao profesionalni ugovor sa FK Sarajevo

U prostorijama fudbalskog kluba Sarajevo profesionalne ugovore su potpisali izdanci Akademije, Faris Đelilbašić i Salih Viteškić, te Muamer Hamzić koji dolazi iz redova FK...

Preminula Mara Šošić

Tužnog srca javljamo cjelokupnoj rodbini, prijateljima i znancima žalosnu vijest da je Mara Lešić rođ. Šošić 1941.-2022. preminula 27.06.2022. godine u 81. godini života....

Etno selo ”Dolina Sreće” u Vitezu/ Veliki koncert Amar...

Veliki koncert na novootvorenom bazenu Etno selo Dolina Sreće u Vitezu, 23. jula sa početkom u 20 sati. Goste zabavlja Amar Jašarspahić Gile. Karte u...

Drugi upravo čitaju

(FOTO/VIDEO) Zaposlenici Tvornice mašina Travnik organizovali turnir povodom godišnjice smrti...

Na stadionu kompanije GS-Tvornice mašina Travnik d.o.o danas se igra Memorijalni malonogometni turnir "Kurt Köpruner". Naime, povodom jedanaeste godišnjice smrti direktora Kurta Köprunera, zaposlenici GS-Tvornice...

Preminula Slavka Čorić

Tužnog srca javljamo cjelokupnoj rodbini, prijateljima i znancima žalosnu vijest da je Slavka Čorić rođ. Jerković 1936.-2022. preminula 01.07.2022. godine u 86. godini života....

“GERILA 1989” i NGG / U toku pripreme za malonogometni...

Malonogometni turnir "Travnički 3x3" bit će održan u periodu 12.-13.08.2022. godine na prostoru rukometnog igrališta (Tominog). Turnir je revijalnog karaktera, te je jedna od aktivnosti...

Telemach fondacija podržava 12 projekata sa gotovo 55.000 KM

Program regionalnih grantova  - izabrani najuspješniji projekti u Bosni i Hercegovini Javni poziv Telemach fondacije otvoren prije nešto više od mjesec i po, okončan je...

TRAVNIK / Održana javna rasprava u postupku usvajanja Odluke o...

Dana 30.06.2022.godine u Velikoj Sali Općine Travnik, održana je javna rasprava u postupku usvajanja Odluke o privremenom korištenju javnih površina na području općine Travnik. Na...