Udruga žena „Prva“ Žepče – Bogatstvo je u različitosti

Nema ljepšeg mirisa u bosanskoj kuhinji od mirisa koji se širi dok se u kuhinji peče hljeb, pogača i različita peciva. Gotovo sve seoske i gradske sredine u BiH imaju svoje vlastite recepture i naprosto se takmiče u postizanju ljepšeg okusa, ugodnijeg mirisa, mehkoći, izgledu.

U Žepču, uvijek će vas dočekati sa cicvarom, čobancem, pitom jajušom i slavskim kolačem.

Recepte za ova i brojna druga jela sakupile su članice Udruge žena „Prva“ iz Žepča u brošuri „Odabrana tradicionalna jela žepačkog kraja“. USAID je podržao njihov projekat „Bogatstvo je u različitosti“ u okviru programa malih grantova mirovnog projekta PRO-Budućnost.

Mala zbirka recepata proistekla je iz potrebe da se, bez obzira tko smo i što smo, međusobno upoznajemo kroz jela koja su se kroz stoljeća služila za trpezama naroda koji žive na području Žepča, Hrvata, Bošnjaka i Srba. Upravo ta raznolikost pokazuje svoju osebujnost, zanimljivost i bogatstvo koje nosimo u sebi.

Bogatstvo gastro ponude vezano je i za historiju grada koja seže još od 1458. Godine i činjenice da u se na području Žepča kroz historiju smjenjivale različite vlasti i da je Žepče vrlo važno trgovačko mjesto koje su posjećivali različiti trgovci koji su također doprinijeli raznolikosti gastro ponude.

Osnovna karakteristika bosanske kuhinje je polagani način pripremanja jela, bez mnogo žurbe, ali sa mnogo strpljenja, pažnje i ljubavi. Spori način kuhanja danas je jedan od glavnih trendova u svjetskoj gastronomiji. U Bosni i Hercegovini hrana se već stoljećima priprema upravo na taj, spori način. U bosanskoj kuhinji većina jela se kuha u vlastitom soku, uz dodatak mesnog fonda. Ono što jelima daje karakterističan i odličan ukus je fino usklađeni odnos između povrća, mesa i začina.

Da je Bogatstvo u različitosti pokazao je i ovaj projekat. Božićna jela žepačkih Hrvata, Bajramska jela žepačkih Bošnjaka, kao i Tradicija za Banju večer kod Srba može se pronaći u ovoj Žepačkoj kuharici.

Mirko
Mirkohttps://travnik.ba/
Mirko je živa enciklopedija. Voli historiju, puno istražuje. Njegove zanimljivosti ostavljaju bez daha. Vrhunski je novinar i istražvač. Dugogodišnji je član TNT grupacije.

Možda vas zanima

(FOTO) Prva u novoj zgradi / Učenici MSŠ “Travnik”...

U prostorijama Srednjoškolskog centra u Travniku danas je održana svečana priredba učenika Mješovite srednje škole "Travnik" povodom Dana državnosti BiH. Podsjetimo, ovo je prva priredba...

(FOTO) Održano 22. Kantonalno takmičenje “Upozorenje na opasnost od...

U OŠ "Novi Travnik" u Novom Travniku održano je 22. Kantonalno takmičenje Crvenog križa SBK-KSB iz programa "Upozorenje na opasnos od mina" za učenike...

Završena rekonstrukcija ulice Varoš u Travniku

Općina Travnik je u periodu od 13. Septembr do 07. Novembra ove godine, implementirala projekat „Rekonstrukcija ulice Varoš“, koji je sufinansiran sredstvima Vlade Federacije...

Telemach BH isplaćuje finansijsku podršku svojim radnicima

Telemach BH je u fokus svog poslovanja uvijek stavljao ljude i njihov doprinos izgradnji kompanije. Imajući to u vidu, Uprava Telemach BH je donijela odluku...

(VIDEO) Pjesničkom riječju Travnik podržao veliki projekat

U Vezirovom dućanu pjesničkom riječju podržan je veliki projekat koji je obuhvatio više od 50 gradova i 12 država svijeta, a kojim se željela...

TRAVNIK / Važna obavijest za sve ugostiteljske objekte koji...

Na stranici Općine Travnik objavljena je informacija u vezi pružanja usluga nargile mimo općinskih odobrenje. Kako je navedeno između ostalog, Služba za razvoj, privredu...

OPĆINA TRAVNIK / Od „UNIS –Energetike“ zatražen bolji kvalitet...

Iz Službe za zajedničke i komunalne poslove Općine Travnik obavještavaju građane da su, zbog određenog broja primjedbi građana na kvalitet grijanja, poslali reakciju distributeru...

(VIDEO) MUSTRA ORCHESTRA IMA NOVI SPOT

Nakon ljetnjih koncertnih aktivnosti, Mustra orchestra nastavlja rad na novom albumu. Nakon dva albuma instrumentalne muzike, na novom, trećem albumu će se okušati i sa...

Travnik će dobiti klizalište tokom “Božićne čarolije”

Katolički školski centar „Petar Barbarić“ u Travniku, uz pomoć partnera, postavlja veliko klizalište za građane i sve posjetitelje u sklopu višednevne manifestacije „Travnička božićna...

Kupovinom Glade Winter artikala u Bingu pomažete da zajedno...

Praznici su vrijeme darivanja, porodičnih okupljanja i najdraži period godine za sve nas, a posebno za djecu koja odrastaju u SOS Dječijim selima u...

„PET DANA FESTIVALA, HILJADU I PET STOTINA POSJETILACA“

Javna ustanova Centar za kulturu općine Travnik je u periodu od 16.11. do 20.11. 2022. godine organizovala 4. po redu festival „Ogledalo svijeta u očima...

CZ Travnik/ Upozorenje građanima od strane Federalnog hidrometeorološkog zavoda

Federalni hidrometeorološki zavod izdao je narandžasto upozorenje zbog udara jakog i olujnog vjetra južnog i jugoistočnog smjera za područje Hercegovine, zapad, jugozapad i...

Drugi čitaju

Organiziran iftar i druženje u Radojčićima

U subotu, 16. 04. 2022. g. u mesdžidu Radojčići u džematu Bandol organiziran je iftar i druženje za omladinu. Organizatori iftara su bili džamijski...

Od porodičnog biznisa do najpoznatijih proizvođača madraca u...

Naglašavajući domaću proizvodnju i značaj porodičnog biznisa, načelnik općine Travnik Kenan Dautović danas je posjetio preduzeće NoBil iz Nove Bile. Sa fokusom na potrebe...

Učenici Medicinske škole Travnik paketićima obradovali osnovce

U ponedjeljak, 18. 04. 2022. godine, Osnovnu školu Travniku su posjetili predstavnici I5 razreda Medicinske škole MSŠ Travnik. Učenici ovog odjeljenja su došli na...

Preminuo Sanel Grabus

Obavještavamo rodbinu, prijatelje i poznanike da je Grabus (Ismet) Sanel 1976.-2022. preselio na Ahiret u ponedjeljak 18.04.2022. godine, uslijed iznenadne smrti u 46. godini...

Seid Memić Vajta

Seid Memić Vajta najveći je travnički pjevač, gitarist i estradni umjetnik za kojeg znaju svi ljudi s naših prostora! Zahvaljujući svojim zabavljačkim sposobnostima postao je...

VOZAČI OPREZ / Duge kolone vozila od Viteza...

Prema informacijama koje smo dobili od čitatelja, duge su kolone vozila na dionici od Viteza do Travnika. Iako je poznata kao najfrekventnija dionicama u...

(FOTO) Bosanski kulturni krug / U Travniku održano...

U Travniku je održano novo predavanje u organizaciji Bosanskog kulturnog kruga. Naime, jedna od najvećih ekspertica za turski i osmanski jezik Kerima Filan održala je...