back to top

Travnički sir dobio zaštitu geografskog porijekla (VIDEO)

U maloj sali Općine Travnik danas je održana konferencija za medije na kojoj je službeno objavljeno da je završen proces zaštite geografskog porijekla travničkoga sira.

Općina Travnik je u protekloj godini aktivno radila na certifikaciji ovog proizvoda pri Agenciji za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine.

Kako nije bilo prigovora na aplikaciju koju je podnijela Komisija za zaštitu geografskog porijekla, proces je uspješno okončan, a očekuje se izdavanje rješenja u narednim danima.

Ovo je prva zaštita geografskog porijekla na području općine Travnik, usmjerena na očuvanje poljoprivredne proizvodnje i poticanje razvoja ruralnog turizma na istočnim padinama Vlašića u narednim godinama. Općina Travnik će također u narednom periodu nastaviti  sa zaštitom proizvoda, ali i životinja koje unikatno žive na području Travnika.

Travnički sir dobio zaštitu geografskog porijekla (VIDEO)

Omogućit će se da se travnički sir više ne proizvodi diljem Europe i BiH nego da se fokusira na naše proizvođače a samim tim će se povećati proizvodnja.

Uz primjenu odgovarajućih zaštitnih procedura, travnički sir će uskoro zaživjeti na europskom tržištu, čime ćemo dodatno istaknuti našu kulturnu baštinu i unaprijediti poljoprivrednu proizvodnju.

Također turistima će se omogućiti unikatno i jedinstveno iskustvo na katunima koji će biti posebno pripremljeni za tu namjenu da dožive kako se ovca čuva i muze, te pravi sir i drugi proizvodi.

Na konferenciji se obratio i predsjednik općinske Komisije za zaštitu geografskog porijekla advokat Harun Lozo, te naglasio da je cijeli proces rezultat naučno – istraživačkog rada, te da su oznake geografskog porijekla stavljene u fokus interesa u posljednjim decenijama, s obzirom na sveprisutnu zabrinutost kupaca u vezi sa zdravstvenim aspektima ishrane.

“Certifikacija travničkog sira ne samo da će zadovoljiti te zahtjeve, već će i osnažiti povjerenje potrošača u naše proizvode. Ova zaštita omogućava potrošačima da budu sigurni da kupuju autentičan proizvod koji dolazi iz specifične geografske regije, gdje se čuvaju tradicionalne metode proizvodnje”, zaključio je Lozo,

U ime poljoprivrednih proizvođača, poduzetnik Vahid Skrobo kazao je da certifikacija donosi dodatnu vrijednost proizvodu i jača povjerenje potrošača, te da će proizvođači sada moći povećati stočni fond i proizvodnju mlijeka, a da će prerađivači imati dovoljne količine mlijeka u cilju povećanja plasmana proizvoda. Također je naglasio zadovoljstvo što zaštitom travničkog sira u trgovačkim lancima u svijetu više neće biti sireva danske, turske, holandske ili neke druge proizvodnje, a koji nosi naziv travnički sir” rekao je Skrobo.

Projekat zaštite travničkog sira realiziran je u saradnji s Institutom za prehrambene tehnologije Poljoprivredno-prehrambenog fakulteta Univerziteta u Sarajevu. Inicijativu je podržalo i Ministarstvo poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva Srednjobosanskog kantona, što dodatno ukazuje na važnost ovog projekta za lokalnu zajednicu.

Travnički sir dobio zaštitu geografskog porijekla (VIDEO)
Travnički sir dobio zaštitu geografskog porijekla (VIDEO)

Možda vas zanima

Održana promocija knjige “Ja, haški svjedok” autora Nedžada Avdića...

U sali O.Š. "Mehurić" u Mehuriću, u subotu, 8. februara 2025. godine, održana je promocija knjige "Ja, haški svjedok" autora Nedžada Avdića. Promociji su...

Udruga ‘Naša zemlja’ provodi akciju čišćenja stare škole u...

Udruga "Naša zemlja" iz Travnika trenutno provodi akciju čišćenja stare škole u Docu. Volonteri udruge vrijedno rade na obnovi ovog historijskog objekta, s ciljem...

Fantastična utakmica u Travniku! Travničani ostvarili uvjerljivu pobjedu protiv...

Pred ispunjenim tribinama i uz gromoglasnu podršku svojih navijača, poznatih kao Gerila, košarkaši KK Travnik su u velikom stilu savladali ekipu KK Gračanica rezultatom...

Ismail Zolota osvojio bronzanu medalju na Europskom prvenstvu u...

Zolota Ismail je ostvario izuzetno značajan uspjeh na Evropskom prvenstvu za kadete, juniore i U21 koje se održava u Poljskoj. Ovaj talentovani mladi karatista...

Drugi čitaju

Preminula je Kopčić Rasma

Obavještavamo rodbinu i prijatelje da je naša draga Kopčić Rasma 1967-2025. Preselila na Ahiret u petak 31.01.2025. godine u 58. godini života. Dženaza namaz će...

Preminula je Marija Perić

Tužnog srca javljamo cjelokupnoj rodbini, prijateljima i znancima žalosnu vijest da nam je neprežaljena MARIJA PERIĆ rođ. ŠAKALO 1967.-2025. Preminula dana 25.01.2025. godine u...

Udruga ‘Naša zemlja’ provodi akciju čišćenja stare škole...

Udruga "Naša zemlja" iz Travnika trenutno provodi akciju čišćenja stare škole u Docu. Volonteri udruge vrijedno rade na obnovi ovog historijskog objekta, s ciljem...

Preminuo je Nešust Đemil

Sa žalošću javljamo rodbini, prijateljima i poznanicima da je naš dragi NEŠUST (Huso) ĐEMIL (1951-2025) preselio na Ahiret subotu, 25.01.2025. godine, u 75. godini...

Javni poziv vlasnicima ugostiteljskih objekata: Privremeno korištenje javnih...

Pozivaju se vlasnici ugostiteljskih objekata, koji su zainteresovani za privremeno korištenje javnih površina u cilju postavljanja ljetne - sezonske bašte ispred ili uz ugostiteljski...

Preminuo je Šiljak Muharem

Sa žalošću javljamo rodbini, prijateljima i poznanicima da je naš dragi ŠILJAK (Salih) MUHAREM (1938-2025) preselio na Ahiret četvrtak 09.01.2025. godine, u 87. godini...

Najbolji Kineski Sajtovi Za Online Kupovinu

Veliki broj sajtova izgleda kao da je isti, svaka firma nudi sličnu robu, ali koji su najbolji kineski sajtovi za online kupovinu?